10 продуктов, чей срок хранения гораздо короче, чем нам кажется

Теги(категории) новости: Еда
Выбираться на выходных в большой супермаркет и забивать холодильник так, чтобы еле закрывался – весьма практичная привычка, которую перенимает всё больше людей. Ведь проще «отмучиться» с шоппингом раз, чем старательно обходить магазины каждый вечер. Но не всё так просто. И не всё нужно складировать. Вот эти 10 продуктов и вовсе могут портиться в холодильнике прямо сейчас, пока вы читаете эти строки.

10 продуктов, чей срок хранения гораздо короче, чем нам кажется

Мы привыкли опираться на сроки годности и верить им беспрекословно. Но химические процессы, которые происходят с любым продуктом ежеминутно, зачастую невозможно уместить в 6-8 цифр. Не хотите пропустить работу с «внезапным» расстройством желудка или другими симптомами пищевого отравления? Тогда лучше не храните вот эти продукты неделями. Даже в холодильнике.

1. Мясная нарезка

10 продуктов, чей срок хранения гораздо короче, чем нам кажется

Казалось бы, что мешает ей храниться на полке в холодильнике неделями? И в самом деле: цельный кусок копчёной ветчины или солонины действительно может спокойно ждать вашего аппетита неделю-другую. Но как только мясо было нарезано ломтиками, в нём запускаются сложные процессы распада. И настоящий срок жизни нарезки – до одной недели с момента вскрытия пластиковой упаковки. И уж точно стоит положить в сэндвич что-то другое, если мясо вдруг стало скользким или сильно пахнуть уксусом/аммиаком/дрожжами.
2. Сосиски

10 продуктов, чей срок хранения гораздо короче, чем нам кажется

Опять же, речь о продуктах в вакуумной упаковке. В родном пластике сосиски могут храниться целых две недели (если даты на пачке не говорят другое). Но после вскрытия любимое студенческое лакомство нужно уничтожить максимум за неделю. Иначе придётся искать благородную причину, дабы оправдать пропуски на работе.
3. Чеснок

10 продуктов, чей срок хранения гораздо короче, чем нам кажется

Неожиданно, но даже чеснок требует правильного хранения: в сухом тёмном месте комнатной температуры. Причём тут холодильник? А при том, что многие из нас автоматически кладут очищенный, но не использованный зубчик в холодильник. Очищенный чеснок выделяет токсичный газ, который быстро делает его непригодным для употребления человеком. Совсем по-хорошему, уже через пару часов его нельзя есть сырым. Если предстоит термическая обработка, то «срок годности» увеличивается до недели. И точно не стоит есть чеснок ни в каком виде, если он потемнел.

4. Яичный белок и желток

10 продуктов, чей срок хранения гораздо короче, чем нам кажется

А также заготовки для блюд на их основе. К примеру, тесто для блинчиков. Не храните яичные продукты больше двух суток. Иначе вашему желудку такое угощение может совсем не понравиться.

5. Бекон и «сырые» колбаски из перемолотого мяса

10 продуктов, чей срок хранения гораздо короче, чем нам кажется

Приготовленное мясо может спокойно лежать в холодильнике неделю. А вот сырые сосиски и бекон лучше бы превратить во что-нибудь вкусное уже максимум через два дня.

6. Майонез

10 продуктов, чей срок хранения гораздо короче, чем нам кажется

Майонез – настоящий долгожитель. До вскрытия вакуумной упаковки он может храниться почти год. Но с того момента, как вы сделали первый бутерброд, прикончить пачку нужно в течение 2 месяцев. Конечно, миссия вполне выполнима. Но есть одно жирное «но»: если начатый майонез пролежал на столе или в другом месте комнатной температуры более 2 часов подряд, лучше сразу его выбросить. От отравления подальше.

7. Начатая бутылка вина

10 продуктов, чей срок хранения гораздо короче, чем нам кажется

С того момента, как пробка покинет горлышко, воздух начнёт разрушать структуру ароматного напитка. Уже через сутки-двое в холодильнике вино потеряет практически весь свой богатый вкус. А через шесть-семь дней станет небезопасным для употребления. Так что допивайте сразу. Или берите маленькие бутылки «на два бокала».

8. Соусы на основе томата

10 продуктов, чей срок хранения гораздо короче, чем нам кажется

Тот случай, когда не следует слишком верить срокам хранения на упаковке. Пять дней – далее соус может попросту скиснуть.

9. Горчица

10 продуктов, чей срок хранения гораздо короче, чем нам кажется

Удивительно, но факт. Пока горчица не открыта, её срок хранения почти не ограничен. Но после вскрытия лучше принять во внимание даты, рекомендованные производителем. А также каждый раз проводить «сенсорную» проверку перед употреблением. Любые изменения в запахе или консистенции должны стать уважительной причиной, чтобы приправить ужин чем-то другим. Кстати, горчица в пластиковой упаковке в целом живет дольше, чем в стекле с крышкой-закруткой.

10. Остатки еды «на потом»

10 продуктов, чей срок хранения гораздо короче, чем нам кажется


Конечно, готовить отдельно на каждый приём пищи – роскошь, многим просто непозволительная. Хотя бы в виду отсутствия времени. Но всё же, хранить остатки еды более двух дней (даже в пластиковом контейнере без доступа воздуха) не стоит. Особенно, если блюдо успело остыть до комнатной температуры прежде, чем вы отправили его в холодильник.



Источник публикации: https://p-i-f.livejournal.com/14688504.html

Больше интересных и увлекательных статей:

Цеппелины. История.

В первой трети двадцатого века энтузиасты воздухоплавания были всенародными героями, в эти годы они с одинаковой легкостью покоряли воздушные просторы и женские сердца. Своими успехами бесстрашные пилоты оказались обязаны немецкому офицеру, побывавшему в Америке во время Гражданской войны в США. Его чрезвычайно заинтересовали аэростаты, которыми...

Подробнее »

ТОП-10 глупостей пилотов...

1. Пилот снял штаны на проверке безопасности Никто не в восторге от бесконечных «снимите ремень и ботинки» во время аэропортовых проверок безопасности. По всей видимости, все эти предосторожности достают пилотов не меньше (а скорее всего, даже больше), чем обычных людей. Утомленный постоянными домогательствами офицеров службы...

Подробнее »

В США создали послушного таракана-киборга

Крошечный и юркий робот, способный пролезть в любую щель, мог бы помочь спасателям, военным, инженерам, обслуживающим сложные механизмы, и так далее. Но создавать таких роботов непросто. Нужно сделать их по-настоящему быстрыми и ловкими, научить ориентироваться в сложном "рельефе местности", обеспечить долгое функционирование на одной...

Подробнее »

Еще одна версия произошедшего на перевале Дятлова.

Вчера, после того, как я опубликовал видео с версией Дмитрий Кириллова о том, что произошло на перевале Дятлова мне написал Алексей Шереметьев:"Я интересовался темой перевала, поэтому прочитал УД как только оно в полном объеме появилось в Интернет. По итогам создал версию событий, в которой нет никаких посторонних сил, кроме природы и самих...

Подробнее »

Больше НЕ тайна перевала Дятлова.

Выложил ролик про перевал Дятлова к себе на Youtube канал. Он короткий, но из него, на мой взгляд, становится понятно, что произошло с ребятами. Напомню, канал на Youtube называется @sergeydolya Не забудьте подписаться на него и послать друзьям ссылку на ролик!Полная версия: https://youtu.be/bcA_HeswY6UВ ближайшее время выложу ролик про...

Подробнее »

Не плюй в колодец...

На днях турист из Сан Франциско вернулся из Сингапура и поделился в своем фейсбуке штрафным талоном. Мужчина был остановлен на улице офицером полиции, который продемонстрировал на экране смартфона запись пятиминутной давности.На ней было видно, как турист сплюнул на бетонный тротуар. После этого коп выдал ему в руки штрафной талон, пожелал...

Подробнее »